cuisine料理
シェフこだわりの美食を堪能
長崎の食材にこだわった美食でおもてなし
ゲストへの感謝を伝える美食は
長崎県産の食材と高級食材を組み合わせた こだわりのフレンチ
「出来たてをお召し上がりいただきたい」という想いから
シェフが会場の雰囲気やゲストの様子を確認しながら
一番美味しいベストなタイミングでお料理を提供いたします
features料理への「こだわり」
seasonal Ingredientsゲストへの想い
シェフ自ら産地や市場に足を運び 味を確かめながら仕入れている新鮮な素材
生産者が見える旬の食材にこだわっています
素材本来の繊細な味わいが感じられるよう シンプルな調理方法でご提供しております
menuおふたりの心をゲストへ届ける
メニュー
春夏秋冬のシーズンごとに 旬の食材を用いたメニューをご用意しております
専属のパティシエの手作りによるオリジナルのウェディングケーキ
トレンドのエッセンスを効かせながら
会場コーディネートやコンセプトに合わせてお打ち合わせをし
おふたりらしいケーキをお作りいたします
Executive Chef佐藤 道広 総料理長
数々の名店でミシュラン一つ星を獲得した経験を持つ、スタジアムシティホテル長崎の総料理長、佐藤道広。
全国を渡り歩く中で、九州、特に長崎の食材の素晴らしさに感銘を受け、この地で料理を提供することに強い思いを抱きました。
